Opinie ekspertów na temat oznaczania usług ekosystemowych w unijnym przemyśle spożywczym

W niniejszym badaniu przeanalizowano opinie ekspertów z europejskiego sektora spożywczego z Niemiec, Polski, Hiszpanii i Szwecji na temat tego, w jaki sposób informacje o dostarczaniu dóbr środowiskowych przyczyniają się do stworzenia zintegrowanych ram etykietowania żywności w ramach unijnej strategii „Od pola do stołu”. Na podstawie 43 wywiadów pogłębionych oraz podejścia opartego na metodzie Q w ramach badania oceniono cechy konstrukcji instytucjonalnej potencjalnej etykiety usług ekosystemowych, wykorzystując siatkę Q zawierającą 45 pozycji. Wyniki posłużyły do przeprowadzenia eksperymentu wyboru dyskretnego w celu oceny preferencji konsumentów dotyczących takich etykiet. Badanie przyczynia się do wspólnego projektowania innowacyjnych rozwiązań w zakresie etykietowania w ramach projektu contracts2.0.