Wysokiej jakości białka roślinne pochodzące ze zrównoważonej uprawy i przetwórstwa roślin strączkowych

Rozwój wysokiej jakości białka roślinnego poprzez zrównoważoną uprawę i przetwórstwo roślin strączkowych w całej Hiszpanii, mający na celu zniwelowanie 70-procentowego deficytu białka roślinnego w Europie oraz zmniejszenie zależności od soi. Projekt koncentruje się na tradycyjnych odmianach roślin strączkowych, poprawie jakości białka oraz innowacyjnych recepturach produktów spożywczych przeznaczonych do żywienia ludzi i zwierząt. Projekt jest finansowany ze środków unijnego funduszu FEADER oraz hiszpańskiego ministerstwa w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014–2020.