Wyniki projektu TRADITOM przedstawione w dokumentacji technicznej

Najnowszy dokument techniczny opublikowany przez kataloński Departament Rolnictwa, Hodowli, Rybołówstwa i Żywności poświęcony jest katalońskim odmianom pomidorów, a w szczególności odmianie „Tomàquet de Penjar”, która jest tradycyjną odmianą i symbolem katalońskiego rolnictwa. Jako część serii publikacji poświęconych tradycyjnym odmianom, dokument ten skierowany jest przede wszystkim do katalońskich rolników oraz wszystkich osób zainteresowanych katalońską kuchnią i rolnictwem. Zawiera ono sześciostronicowy artykuł zatytułowany „Tradycyjne odmiany pomidorów z basenu Morza Śródziemnego: pochodzenie uprawne i różnorodność”, napisany przez członków konsorcjum TRADITOM: Antonio Granella (CSIC), Jaime Prohensa (UPV) i Maríę José Díez (UPV).