Żołędzie dębu pirenejskiego: produkt leśny inny niż drewno w północnej Portugalii

Dostępność żołędzi w lasach dębowych w Parku Przyrodniczym Montesinho w Portugalii wykazuje znaczne wahania w latach 2022 i 2023, przy czym w 2023 r. odnotowano wyższy plon dojrzałych żołędzi oraz większą masę pojedynczych owoców, mimo ogólnie niższej dostępności. Dane z 59 działek wskazują na 109,4 kg/ha suchej masy żołędzi (wraz ze skorupami) w 2022 r. w porównaniu z 84,9 kg/ha w 2023 r. W pełni dojrzałe żołędzie (kategoria h) stanowiły 17,78% całości w 2022 r. i zaledwie 2,46% w 2023 r., choć pojedyncze żołędzie z kategorii h były cięższe w 2023 r. (4,35 g w porównaniu z 1,17 g). W 2022 r. żołędzie w fazie kopułkowej stanowiły 26,3 kg/ha, a w 2023 r. – 13,2 kg/ha. Wyniki te przemawiają za rozwojem zrównoważonych łańcuchów wartości opartych na żołędziach, zwłaszcza w odniesieniu do produktów spożywczych bezglutenowych, na niedostatecznie wykorzystywanych obszarach leśnych, w których dochodzi do porzucania gruntów i wyludnienia.