Notatka praktyczna: Wspieranie krótkich łańcuchów dostaw żywności za pośrednictwem platform cyfrowych

Aby pobudzić rozwój krótkich łańcuchów dostaw żywności i targów rolniczych, w niniejszym opracowaniu analitycznym przeanalizowano rolę platform cyfrowych, skupiając się na aplikacji mobilnej „Campagna Amica”. W ramach projektu pilotażowego realizowanego w południowych Włoszech, prowadzonego przez Coldiretti i Uniwersytet w Parmie, oceniono skuteczność aplikacji w podnoszeniu świadomości konsumentów na temat targów rolniczych i krótkich łańcuchów dostaw żywności w czasie pandemii Covid-19. Pomimo przejścia na kampanię w pełni cyfrową z powodu lockdownów, aplikacja z powodzeniem poszerzyła wiedzę konsumentów na temat jakości żywności, zrównoważonego rozwoju, pochodzenia i lokalnych tradycji. Wzmocniła zaufanie do lokalnych producentów, wspierała powiązania między miastem a wsią oraz umożliwiła bezpośrednie zaangażowanie i usługi dostawy do domu. Kluczowe zalecenia obejmują promowanie zbiorowych inicjatyw rolniczych, tworzenie hal targowych na obszarach miejskich, inwestowanie w narzędzia cyfrowe do marketingu oraz zwiększanie wsparcia publicznego poprzez politykę zamówień publicznych i finansowanie. Wyniki badania podkreślają, że platformy cyfrowe są niezbędne do budowania odpornych, przejrzystych i zorientowanych na konsumenta systemów żywnościowych.