Rondetafelgesprek met producenten over uitdagingen en oplossingen in korte voedselketens

Korte voedselketens kampen met bureaucratische belemmeringen, oneerlijke prijsstelling en beperkte beleidssteun, waarbij kleinschalige boeren hun weg moeten vinden in complexe regelgeving en tegelijkertijd afhankelijk zijn van coöperaties voor een eerlijke prijsstelling. Ondanks de uitdagingen bij het opschalen van grassroots-modellen voor eerlijke handel en het voorlichten van consumenten over door subsidies gestuurde supermarktprijzen, bieden door boeren geleide initiatieven, zoals het delen van gereedschap en collectieve verwerking, veelbelovende perspectieven. Gender- en generatiekloven blijven bestaan als gevolg van problemen op het gebied van zorg en de balans tussen werk en privéleven, hoewel coöperatief bestuur en kennisuitwisseling inclusieve oplossingen bieden. Beleidsmakers worden aangespoord om onderwijs en structurele hervormingen te ondersteunen om korte voedselketens te versterken. Meer informatie over deelnemende producenten is beschikbaar via de Beacon Living Library van het COACH-project.