AVIBIO: duurzame systemen om de biologische pluimveehouderij een impuls te geven

Sinds de jaren 1980 is de ontwikkeling van de biologische veeteelt in de Europese Unie gestimuleerd door de groeiende vraag van consumenten en overheden, met in 2009 een nieuw Europees regelgevingskader dat gericht is op de harmonisatie van de productievoorschriften. Om te beoordelen welke voorwaarden nodig zijn om in Frankrijk op duurzame wijze aan de vraag naar biologische pluimveeproducten te voldoen, is een analyse van de Franse context binnen het Europese kader uitgevoerd, waarna strategieën voor duurzame productie zijn voorgesteld. Daartoe zijn een methodologie en een instrument voor de beoordeling van de duurzaamheid van deze sectoren ontwikkeld, waarbij rekening is gehouden met het standpunt van de belanghebbenden. Het beoordelingsinstrument is vastgelegd in een gebruikershandleiding, aangevuld met een Excel®-spreadsheet waarmee de beoordeling kan worden uitgevoerd; voor elke indicator is een toelichtingsblad opgesteld. Er zijn vijf aanknopingspunten voorgesteld om de verwezenlijking van de gestelde doelstellingen te verbeteren. De haalbaarheid van twee verbeteringstrajecten met betrekking tot het gebruik van biologische grondstoffen en de opzet van een lokale bevoorradingsketen voor de collectieve catering is geanalyseerd.