Huidige en toekomstige afzetmogelijkheden voor in Frankrijk geteelde zonnebloemen - Kwaliteitscriteria

Dit artikel geeft een overzicht van de toepassingsgebieden van in Frankrijk geproduceerde zonnebloemen (zaden, olie, perskoeken), zowel in de voedings- als in de niet-voedingssector, en schetst de vooruitzichten voor de komende decennia. Deze productie voldoet aan kwaliteitscriteria die worden gecontroleerd, gevolgd en verbeterd door professionals uit de Franse oliehoudende zadenbranche. De resultaten van het onderzoek naar de parameters die van invloed zijn op het oliegehalte en de verhouding tussen oliezuur en linolzuur worden gepresenteerd.