Inkoopcollectief voor voedselsoevereiniteit in Perugia

De vereniging Fuori di Zucca in Perugia, Italië, coördineert sinds 2016 een solidariteitsinkoopgroep (GAS) die voedselsoevereiniteit bevordert. De groep bestaat uit 80 consumenten en 10 kleinschalige boeren en maakt gebruik van digitale hulpmiddelen zoals WhatsApp en Google Modules voor het beheer van voedselaanbiedingen, de bevestiging van bestellingen en de distributie. Deze digitale transitie zorgde voor een stijging van de consumentenuitgaven van € 5.843,46 in 2017 naar € 31.799,83 in 2020. De groep combineert digitale coördinatie met fysieke activiteiten zoals voedselbeurzen en discussies om de transparantie en ethische voedselpraktijken te versterken. Dit initiatief, dat wordt ondersteund door het Horizon 2020-programma van de EU, illustreert hoe toegankelijke digitale hulpmiddelen de duurzaamheid kunnen vergroten, marktconcentratie kunnen verminderen en gemeenschappen meer zeggenschap kunnen geven op het gebied van voedselproductie en -consumptie.