Voedermiddelen op basis van soja in de biologische varkenshouderij: richtlijnen voor verwerking en toevoeging

Voedermiddelen op basis van soja verbeteren de voeding van varkens wanneer ze op de juiste wijze worden verwerkt. Door warmtebehandeling worden antinutritionele factoren zoals trypsine-remmers gedeactiveerd, terwijl ontvetten het vetgehalte terugbrengt tot 7–10%, waardoor sojakookmeel ontstaat. Volledige soja en sojakoek zijn ideaal voor fasen waarin veel energie nodig is – lactatie, spenen en vroege vetmestfase – tot 15% droge stof. Beperk tijdens de late vetmestfase het aandeel sojakoek tot 5% droge stof om de vleeskwaliteit te behouden. Een te hoog maïsgehalte (minder dan 20% droge stof) moet worden vermeden bij het gebruik van op soja gebaseerde rantsoenen ter ondersteuning van de productie van mager vlees. Bevindingen uit het OK-Net Ecofeed-project ondersteunen deze richtlijnen.