Methode voor het winnen en bewaren van tomatenzaad

Deze handleiding biedt een stapsgewijze methode voor het winnen en bewaren van tomatenzaden door middel van fermentatie, om de gelatineachtige laag te verwijderen die de ontkieming belemmert. Er wordt uitgelegd hoe je rijpe tomaten oogst, de zaden van het vruchtvlees scheidt, de zaden drie dagen laat fermenteren, ze afspoelt, grondig droogt en bewaart in een koele, droge omgeving. Deze methode is bedoeld voor conventionele en biologische boeren en ondersteunt het behoud van zaad op het eigen bedrijf en de genetische diversiteit. Als onderdeel van het BRESOV-initiatief in het kader van het Horizon 2020-programma van de EU bevordert deze methode zaadsoevereiniteit en agrobiodiversiteit in de Europese landbouw. De methode is te vinden op de BRESOV-website en biedt wetenschappelijk onderbouwde, praktische instructies voor het duurzaam bewaren van zaad.