AI-vertaald
Natuurlijke zuivelproductie op basis van weidegang en de afzet daarvan
Ambachtelijke zuivelproductie op basis van rauwe melk met plantaardige stremsel en duurzame marketing op Sardinië
of
Detail beschrijving
Zuivelproductie op basis van natuurlijke weidegang in centraal-oostelijk Sardinië. Boerderij Erkiles in Ozza (NU) is gespecialiseerd in ambachtelijke schapenkaas, gemaakt met plantaardig stremsel en gecertificeerd met het keurmerk „Vegetarian Quality“. Het assortiment omvat verse, halfgerijpte en gerijpte kazen, rauw of thermisch behandeld, met mediterrane kruiden. De boerderij promoot het herderserfgoed, duurzame werkwijzen en milieuvriendelijke landbouw via haar website, waardoor verkoop in heel Italië en Europa mogelijk wordt en tegelijkertijd toeristen worden aangetrokken. Innovaties zijn gericht op hoogwaardige productkwaliteit, marktuitbreiding en milieubeheer.
1/1
of
Details bijdrage
- Project
- Locatie
- Italy
- Auteurs
- Doel
- Adopt innovative practices, Implement best practices
- Soort bestand
- document
- Gepubliceerd op
- 30 jun 2018
- Taal van herkomst
- Italian
- Officiële project website
- Inno4Grass
- Licensie
- CC BY
- Trefwoorden