AI-vertaald
Weidegang van melkschapen en de afzet van regionale producten in de berglandbouw
Duurzame schapenhouderij en melkproductie ter plaatse op de Moserhof, met een boerderijwinkel, een herberg en innovatieve regionale gastronomie
of
Detail beschrijving
De biologische boerderij Moserhof in Oost-Friesland beslaat 58,5 hectare en houdt 130 Oost-Friese melkschapen. De boerderij beschikt over 30 hectare alpenweide die wordt gebruikt voor roterende begrazing, waarbij 10% bestemd is voor begrazing en 90% wordt beheerd als gemaaide weiden. Sinds 2012 exploiteert het bedrijf een winkel en een herberg, waar schapenmelk ter plaatse wordt verwerkt tot boter, kaas en yoghurt, en waar ook geitenmelk van een partnerboerderij wordt verwerkt. De boerderijwinkel verkoopt seizoensgroenten, aardappelen en lokale producten. In 2015 werd een professionele keuken toegevoegd, waar regionale, moderne gerechten worden bereid met producten van de boerderij. De boerderij richt zich op innovatie op het gebied van landbouw, marketing, gastronomie en financiering, het versterken van de regionale economie, het creëren van banen op de boerderij en het vergroten van de directe betrokkenheid van klanten door middel van korte toeleveringsketens en nieuwe diensten voor toeristen en hotels.
1/1
of
Details bijdrage
- Project
Grazing4AgroEcology
European Network to promote grazing and to support grazing-based farms on their economic and ecologic performances as well as on animal welfare
- Locatie
- Italy
- Auteurs
- Doel
- Adopt innovative practices, Implement best practices
- Soort bestand
- document
- Gepubliceerd op
- 30 okt 2018
- Taal van herkomst
- German
- Officiële project website
- Grazing4AgroEcology
- Licensie
- CC BY
- Trefwoorden