Vetzuren als indicatoren voor de melkkwaliteit in grasgebaseerde veehouderijsystemen

De melkkwaliteit in Nederlandse melkveehouderijen op basis van grasland wordt verbeterd door een samenwerking tussen veehouders en Delta Instruments, dat een kalibratiepakket voor vetzuren heeft ontwikkeld. Bij analyses met behulp van infraroodspectrometrie bij VWB Veluwe Usselstreek worden belangrijke parameters gemeten, waaronder vet, eiwit, ureum, het aantal somatische cellen en vetzuren met korte en lange keten. Uit de bevindingen blijkt dat weidegras het gehalte aan kortketenige vetzuren (C4–C14) verhoogt, hoewel de steekproefomvang de statistische betrouwbaarheid beperkt. De tool ondersteunt de optimalisatie van het voer voor individuele koeien en de vroege detectie van ketose en aanverwante stofwisselingsstoornissen via NEFA- en Denovo-indicatoren. Dankzij snelle resultaten kunnen tijdig managementbeslissingen worden genomen. Toekomstig onderzoek heeft tot doel vast te stellen of de huidige grassamenstelling de melkopbrengst maximaliseert of dat verbeterde graslanden een groter potentieel bieden. Een duidelijke interpretatie van de metingen blijft een uitdaging, waarvoor grotere datasets nodig zijn. Het initiatief laat zien hoe nauwkeurige vetzuurprofilering de melkkwaliteit en de winstgevendheid van het bedrijf kan verbeteren.