Verbetering van de efficiëntie van melkschaapbedrijven door middel van een overgang naar extensieve begrazing

Op Sardinië, Italië, is een schapenboerderij van 85 ha overgestapt van intensieve voedergewassen naar zelfzaaiende blijvende weiden. Er worden 530 schapen gehouden die buiten het seizoen lammeren, om in de zomer kaas en ricotta te produceren. Rotatiebegrazing via groepspecifieke weidepercelen zorgt voor een hoge benutting van de weiden en een hoge melkkwaliteit. De volledige jaarlijkse melkopbrengst van 100.000 liter wordt ter plaatse verwerkt, wat de kosten verlaagt en de inkomsten verhoogt. Voordelen zijn onder meer een langere weideperiode, productie het hele jaar door en een grotere zelfvoorziening. Succes vereist expertise op het gebied van weidebeheer, duidelijke marktdoelstellingen en intensieve arbeid.