Weidebeheer en melkschapen in bergachtige gebieden

De Moserhof is een duurzame bergboerderij in Oostenrijk waar schapenweiden, melkproductie, groente- en aardappelteelt en een gastenverblijf worden gecombineerd. Het ligt vlakbij een weg en een toeristisch gebied en weet de arbeids- en voerkosten te verlagen door op hellingen te laten grazen, waardoor de jaarlijkse aankoop van voedergewassen met 5.000–6.000 kg wordt verminderd. Het bedrijf minimaliseert de invoer van externe middelen, ondersteunt de nutriëntenkringloop en verbetert de CO₂-balans door een lage externe input en korte transportafstanden. Het bevordert de ecologische diversiteit door herinzaai en een lage mate van mechanisatie. De economische veerkracht is te danken aan premiumprijzen, gediversifieerde marketing en samenwerking op het gebied van toerisme. De sociale kracht ligt in de betrokkenheid van het gezin, de inzet van de gemeenschap en de veranderende perceptie van kleinvee. Innovaties zijn onder meer het merk ‘Innov Grass’, de mogelijke integratie van geiten, gecombineerde systemen voor kleine dieren en de organisatie van gemeenschapstoerisme. Het bedrijf is een toonbeeld van een veerkrachtig, geïntegreerd model op milieu-, economisch en sociaal vlak.