Innovatie in de olijfoliefabriek in Toscane, Italië

Extra vierge olijfolie, geproduceerd door een innovatief prototype van een olijfmolen in Arezzo, Toscane, Italië, maakt gebruik van geavanceerde technologieën in vijf fasen: het reinigen van de olijven met waterfiltratie en thermostatische regeling, het persen met vermogensregeling, warmte-uitwisseling, variabele snelheid en zuurstofdosering, continue malaxatie in afgesloten, schuine kamers met onafhankelijke menging, oliewinning via een dubbele decanteerketel en voorfiltratie met roestvrij staal. Chemische en organoleptische analyses gedurende twee jaar bevestigen de uitstekende kwaliteit van de olie.