AI-vertaald
Resultaten 2: Ecosysteemdiensten en biodiversiteit in de schapenhouderij in Veneto
Duurzame schapenhouderij in Veneto: een verbinding tussen biodiversiteit, traditie en certificering van bergproducten
of
Detail beschrijving
Dit onderzoek gaat na hoe traditionele schapenhouderij bijdraagt aan het behoud van ecologisch waardevolle weiden en graslanden in de regio Veneto, waarbij radiotracering wordt gebruikt om dit verband aan te tonen. De bevindingen hebben geleid tot productievoorschriften voor vier lokale schapenrassen. Er zijn gastronomische innovaties ontwikkeld om de vleeskwaliteit te verbeteren, waarbij is geput uit regionale, Italiaanse en internationale culinaire tradities op het gebied van schapenvlees, ondersteund door een conceptuele kaart voor chef-koks om traditie, innovatie en lokale smaken te combineren. Een gecoördineerde marketingstrategie promoot de ‘Mountain Product’-certificering, een EU-keurmerk voor producten van bergoorsprong, waarmee het merk ‘Ovine Biodiversity in Veneto’ voor de vier rassen wordt versterkt. Gefinancierd door de Europese Unie en toegankelijk via EU-FarmBook.
1/1
of
Details bijdrage
- Project
SHEEP-UP_Sheep-up Ovine Bio-diversity in Veneto: an economic opportunity for Farmers and their Terr
SHEEP-UP_Sheep-up Ovine Bio-diversity in Veneto: an economic opportunity for Farmers and their Territory
- Locatie
- Italy
- Auteurs
- Centro Consorzi
- Doel
- Experimentation, Support decision-making and strategic planning, Dissemination
- Soort bestand
- document
- Gepubliceerd op
- 31 dec 2023
- Taal van herkomst
- English
- Officiële project website
- SHEEP-UP_Sheep-up Ovine Bio-diversity in Veneto: an economic opportunity for Farmers and their Terr
- Licensie
- CC BY
- Trefwoorden