Verbetering van de wijnproductie in Basilicata met inheemse giststammen

Dit project ontwikkelt een verzameling inheemse, oenologisch geschikte giststammen uit Basilicata, Italië, ter ondersteuning van de lokale wijnproductie. De geselecteerde stammen – afkomstig uit regionale monsters en onderzoeksinitiatieven zoals PIF-LI-ELUC – zijn afgestemd op het lokale ecotype en worden aan wijnproducenten ter beschikking gesteld als inheemse starterculturen. Het initiatief versterkt de band tussen terroir, productie en wijnkwaliteit en biedt een duurzaam alternatief voor commerciële gisten. Door de regionale wijnidentiteit te versterken, maakt het project de creatie mogelijk van onderscheidende, hoogwaardige wijnen met potentieel voor een bredere toegang tot de binnenlandse en internationale markt. Het project, dat wordt gefinancierd door de Europese Unie, bevordert de strategische heropleving van de lokale wijnsector.