AI-vertaald
Eco-innovaties voor extract van onrijpe druiven in de wijnproductieketen
Duurzame winning uit onrijpe druiven draagt bij aan de productie van sulfietvrije wijn en aan de naleving van de marktvoorschriften
of
Detail beschrijving
Het UVA PRETIOSA-project ontwikkelt eco-innovaties in de wijnsector, waarbij de nadruk ligt op de productie van een hoogwaardig extract uit onrijpe druiven met behulp van bestaande infrastructuur. Deze innovatie ondersteunt duurzame werkwijzen en speelt in op de groeiende marktvraag naar sulfietvrije wijnen. Uit marktanalyses blijkt dat consumenten bereid zijn meer te betalen voor dergelijke producten, en voor sommige buitenlandse markten is het sulfietvrije karakter inmiddels een verplichte eis. Het project, dat wordt gefinancierd door de Europese Unie, bevordert modellen voor de circulaire economie en kennisuitwisseling via de initiatieven EU-FarmBook en EIP-AGRI.
1/1
of
Details bijdrage
- Project
Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
- Locatie
- Italy
- Auteurs
- Cerelli Federico
- Doel
- Experimentation, Evaluation, Modelling
- Soort bestand
- document
- Gepubliceerd op
- 31 dec 2021
- Taal van herkomst
- Italian
- Officiële project website
- Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
- Licensie
- CC BY
- Trefwoorden