Vrouwelijke innovators in Finland – Informatieblad over het platteland nr. 014

LivsVinn, in 2019 opgericht door Linnea Strand in Närpes, Zweden, gaat voedselverspilling tegen door producten van tweede kwaliteit en overschotten, waaronder producten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, tegen gereduceerde prijzen te verkopen. De winkel zet zich in voor duurzaamheid en de circulaire economie, exploiteert in de zomer een café en een ijssalon, werkt samen met lokale restaurants voor het verwerken van overtollige maaltijden en schenkt een deel van de winst aan lokale goede doelen. Het bedrijf is uitgebreid met een tweede vestiging in Malåx en heeft in 2022 de Eglil Gullström Foundation-prijs voor innovatief jong ondernemerschap gewonnen.