Sentit: Lokale landbouwproducten in de schijnwerpers zetten via de gastronomie

Sentit is een innovatief project dat de waardering voor landbouwproducten en verwerkingsprocessen bevordert door middel van directe gastronomische ervaringen. Onder leiding van agrovoedingsingenieur Irene Esbert combineert het project hoogwaardige olijfolie met lokale producten en organiseert het workshops en bijeenkomsten rond de tafel met producenten, bedrijven en overheidsinstanties. Met de nadruk op het (her)waarderen van het platteland, het voorlichten van consumenten en het versterken van sociale netwerken breidt Sentit zich uit naar andere sectoren zoals de visserij, de wijn- en de koffiesector, en slaat zo een brug tussen de landbouw, de industrie en de eindconsument.