Een plant voor een klant: diversificatie van steenfruit door middel van datagestuurde rassenkeuze

Een strategie voor de Vlaamse steenfruitsector (2017) gericht op kwaliteit, winstgevendheid en onderzoek, met initiatieven zoals ‘Diversifiëren is anticiperen’ (2018–2020) ter bevordering van gewasdiversificatie en de EIP-werkgroep ‘Plant voor een klant’ (2017–2019), waarin 20 telers, onderzoekscentra en partners uit de sector samenwerken om de werkwijzen voor appels, peren, aardbeien en bessen te standaardiseren. De groep hanteert een gefaseerd rasevaluatieproces (F1–F4) waarbij klimaatgeschiktheid, differentiatie, kwaliteitshandboeken, marketingplannen en de betrokkenheid van telers worden beoordeeld. De nadruk ligt op nichemarkten – biologisch, IPM-achtig en lokaal – waarbij eigenschappen als smaak, textuur en visuele aantrekkelijkheid voorop staan, met verwijzing naar succesvolle modellen uit Zuid-Tirol en DOSK.