Het belang van biodiversiteit in evoluerende tarwepopulaties

De biodiversiteit in de landbouw is van cruciaal belang voor klimaatbestendigheid en voedselzekerheid. Deze studie, uitgevoerd in het kader van het project 'Resilient Cereals 3.0', benadrukt de waarde van evoluerende tarwe-populaties – ook wel bekend als biologisch heterogeen materiaal (BHM) – voor het verbeteren van de duurzaamheid, opbrengststabiliteit en voedingskwaliteit. Deze genetisch diverse mengsels, afkomstig van meer dan 700 tarwevariëteiten, passen zich op natuurlijke wijze aan de lokale bodem- en klimaatomstandigheden aan, waardoor de afhankelijkheid van chemische middelen wordt verminderd. Ze bieden een verbeterde weerstand tegen biotische en abiotische stress, ondersteunen door boeren geleide innovatie en leveren superieure organoleptische en nutritionele eigenschappen in volkorenmeel. Deze meelsoorten hebben complexe aromaprofielen en gunstige reologische eigenschappen die ideaal zijn voor ambachtelijk broodbakken, wat een vakkundige samenwerking tussen molenaars en bakkers vereist. Deze aanpak staat in contrast met conventionele, uniforme variëteiten, herstelt de genetische diversiteit en versterkt de agro-ecologische veerkracht.