Kwaliteit van ruwvoer en voor eigen consumptie bestemde granen bij vleesschapen

Het bedrijf van Christophe Lalloue in Isse, in het departement Loire-Atlantique, houdt 320 Red West-ooien op een oppervlakte van 72 hectare, waarvan 22 ha blijvend grasland en 51 ha akkerland, dat jaarlijks 70 ton gewassen voor eigen gebruik opbrengt. Het bedrijf hanteert een vruchtwisselingssysteem met 27 ha zachte tarwe, 8,7 ha triticale, 9,5 ha korrelmaïs, 5,5 ha koolzaad, 21,7 ha tijdelijke weiden (RGA-TB) en 7 ha stoppelgewassen, wat 85 quintalen graan oplevert. De ooien worden gehouden met een lammeringspercentage van 112% verdeeld over vier lammeringsperiodes, en de lactatie wordt ondersteund door 260 kg krachtvoer per ooi, waarvan 80% op het bedrijf wordt geproduceerd. De productiviteit bedraagt 1,7 lam per ooi en 36,6 kg karkas per ooi, met een arbeidsproductiviteit van 13.600 kg karkas per UMO. Er wordt hoogwaardige kuilvoer geproduceerd door te maaien in optimale stadia (einde van de groei of knopvorming), waarbij 45–50% vochtgehalte wordt gegarandeerd via voorwelken, maaien op een hoogte van 7–8 cm en het gebruik van compacte balen met brede (75 cm) folie en ten minste vier lagen voor luchtdichte bewaring. Het bedrijf bereikt een totale voerautonomie van 89% (72% in krachtvoer, 100% in ruwvoer), met 2.769 kg extern voer. De economische resultaten laten een bruto-opbrengst zien van 136.000 € per UMO, een EBE van 37.600 € (27,5%) en kosten per kg karkas van 1,75 SMIC.