Verwijdering van TCA uit kurken met behulp van adsorbentia en biosorbentia

Het project ontwikkelt een niet-invasief systeem dat gebruikmaakt van adsorbentia en biosorbentia om TCA en andere vluchtige aroma’s uit kurken te verwijderen, waardoor de wijnkwaliteit en duurzaamheid worden verbeterd. De oplossing is geschikt voor zowel natuurlijke als geagglomereerde kurken en is effectief onder vloeistof- en stoomomstandigheden voor zowel stille als mousserende wijnen. Laboratoriumresultaten tonen aan dat met natuurlijke biosorbenten 50–95% van de haloisolen wordt verwijderd. Het systeem behoudt de kurkstructuur, kan worden geïntegreerd in bestaande processen en ondersteunt het concurrentievermogen van kurksluitingen in het licht van de opkomst van alternatieve sluitingen. Gesteund door sterke branchegegevens – een omzet van 230 miljoen euro, 50% export, meer dan 1.200 banen in Catalonië – versterkt de innovatie het gebruik van hernieuwbare materialen en vermindert het kurksmaak, waardoor de sensorische kwaliteit en de veerkracht van de markt worden gewaarborgd.