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Ficha Nuevas estrategias de optimización en la producción porcina basadas en el uso de la alimentación líquida, la incorporación de herramientas de visión por computador y redes neuronales para el control y monitorización del peso

El principal reto que se pretende abordar con el presente proyecto se basa en conseguir homogeneizar la producción porcina, según los parámetros relativos al Ganancia Diario de Peso (GDP) y de Conversión de Alimentos (CA). Ambos parámetros dependen de muchos factores, entre los que se destacan: genética, calidad / cantidad de alimento consumido; calidad / cantidad de agua consumida; condiciones de crianza. La superación de estos retos permitirá incrementar la competitividad de los productores, una mejora del rendimiento en las líneas de producción y, en consecuencia, obtener un producto final de mayor calidad. El sector porcino es un sector muy importante en Cataluña. Según el instituto de Estadística de Cataluña el sector porcino con unos 6.500.000 animales ocupa el segundo lugar en la tabla después del sector avícola con más de 43.000.000 animales. Gran parte de los cerdos son cerdos de engorde y por este motivo se escogió el marco para experimentar con técnicas de Smart Farming. El crecimiento de los cerdos se lleva a cabo en granjas de engorde. El engorde del cerdo dura unos 4 meses. El peso final de los cerdos es de 110- 120 kg y los llevan al matadero para su sacrificio. En este proyecto se han estudiado varios aspectos del engorde de los cerdos y se han instalado un conjunto de sensores (cámaras) tanto en la granja como en el matadero para obtener datos que ayudan a evaluar el proceso, hacer seguimiento y proponer mejoras en el mismo. Un factor muy importante del proceso de engorde del cerdo es su alimentación. La manera clásica de alimentar a los cerdos es con pienso. Pero, hay unas tendencias que experimentan con otros tipos de alimentación como podría ser la alimentación líquida que es más fácil de digerir por los animales. Incluso, hay iniciativas que contemplan la introducción de este tipo de alimentación en las granjas. Por ello se ha considerado interesante definir un proyecto con diferentes actores que tienen un papel relevante en procesos a lo largo de la vida de los cerdos que se crían para el consumo de la carne.