Yoghurt voor ouderen met orofaryngeale dysfagie: ontwikkeling en validatie

Orofaryngeale dysfagie bij oudere patiënten met een beroerte, de ziekte van Parkinson of de ziekte van Alzheimer vraagt om op maat gemaakte voedingsoplossingen om aspiratie en ondervoeding te voorkomen. Dit project ontwikkelt verdikte, calorierijke en eiwitrijke yoghurts voor veilig, betaalbaar en toegankelijk gebruik in de langdurige zorg, ondersteund door klinische tests en industriële productie. Een aanvullend initiatief in Girona bevordert het bewustzijn rond dysfagie, de opleiding van zorgverleners en multidisciplinaire behandeling, met als doel deglutologie als medisch specialisme te vestigen. Het project, gefinancierd door de EU en Catalaanse bronnen, verbetert de ouderenzorg door middel van innovatie, onderwijs en beleidsontwikkeling.