Nieuwe methoden om de honingproductie te verbeteren en functionele honing te maken met behulp van schimmels

De bijenpopulaties nemen wereldwijd af als gevolg van klimaatverandering, pesticiden, roofdieren, virussen en parasieten. In dit onderzoek wordt gekeken naar het gebruik van extracten van Reishi- en Shiitake-paddenstoelen om de gezondheid van bijen te verbeteren en de kwaliteit van honing te verhogen. Drie alcoholische extracten – afkomstig van gekweekte Reishi, Shiitake en commercieel biologisch Reishi-poeder – werden gedurende negen weken toegediend in concentraties van 1% en 2%. De resultaten tonen positieve effecten aan op de immuniteit van individuele bijen en bijenkolonies, waarbij 1% gekweekt Reishi-extract het sterkste potentieel vertoont voor ondersteuning op kolonie-niveau. Terpenoïden, bekend om hun ontstekingsremmende, antibacteriële en antidiabetische eigenschappen, werden aangetroffen in de behandelde honing, met name die afkomstig van commerciële Reishi. Deze bevindingen ondersteunen de ontwikkeling van een nieuwe, functionele honing met geneeskrachtige voordelen voor nieuwe marktkansen, hoewel verder onderzoek nodig is naar optimale schimmelstammen, concentraties, extractie en behandelingsduur.