AI-vertaald
De invloed van gemengde teelt op de voedselveiligheid
Lupine, veldboon en haver: het beheer van alkaloïden en allergenen met het oog op voedselveiligheid
of
Detail beschrijving
Bespreekt de invloed van gemengde teelt op de voedselveiligheid, met de nadruk op van nature voorkomende alkaloïden en allergenen in lupine, veldbonen en haver. Onderzoekt hoe de keuze van de cultivar en de teeltomstandigheden het toxineprofiel beïnvloeden. Benadrukt de risico's van ernstige reacties bij gevoelige personen, waaronder favisme door veldbonen en glutengerelateerde aandoeningen bij haver. Benadrukt het belang van gewasbeheer voor de voedselveiligheid.
1/1
of
Details bijdrage
- Project
- Locatie
- Europe
- Auteurs
- Sylvia Kalli
- Doel
- Communication, Dissemination
- Soort bestand
- document
- Gepubliceerd op
- 01 dec 2023
- Taal van herkomst
- English
- Officiële project website
- –
- Licensie
- CC BY-ND
- Trefwoorden