COACH-project: Voordelen van beleid voor korte voedselketens

Korte voedselketens (SFC’s) bieden economische, sociale en ecologische voordelen, maar hebben gerichte ondersteuning nodig om hun impact te maximaliseren. Het COACH-project, dat 13 casestudy’s in acht landen omvat, stelt vier belangrijke prioriteiten vast: het bevorderen van samenwerking, het investeren in gedeelde faciliteiten zoals voedselhubs, het mogelijk maken van collectieve afzet en het faciliteren van kennisuitwisseling. Producenten profiteren van langdurige relaties met afnemers, gedeelde infrastructuur en regelmatige kennisuitwisseling, wat het vertrouwen en de markttoegang versterkt. Het project heeft een zelfbeoordelingsinstrument ontwikkeld om de economische, sociale en ecologische effecten te evalueren, dat wordt geprezen door praktijkmensen, zoals een Spaanse groep voor door de gemeenschap gesteunde landbouw. Beleidsaanbevelingen omvatten het bevorderen van collectieve organisatie, het ondersteunen van zelfbeoordeling en het financieren van onderzoek voor kleinschalige ondernemingen. Deze maatregelen zijn erop gericht SFC's te versterken, de dynamiek tussen producenten en consumenten weer in evenwicht te brengen en innovatie in territoriale voedselsystemen te stimuleren.