AI-vertaald
De waardeketen van Tête de Moine BOB: uitdagingen en kansen in de Zwitserse Jura
Ondersteuning van duurzame kaasproductie in de Zwitserse Jura door samenwerking en innovatie in de waardeketen
of
Detail beschrijving
Tête de Moine BOB is een hoogwaardige kaaswaardeketen in het Zwitserse Juragebergte, waarin de productie van melk, kaas en vlees is geïntegreerd. De keten zorgt voor 400 banen en genereert jaarlijks meer dan 80 miljoen CHF. De keten verhoogt het inkomen van de boeren door middel van premiumprijzen en werkt samen met Gruyère BOB om de seizoensgebonden vraag in evenwicht te houden. Geconfronteerd met klimaatverandering en veranderende marktvraag versterkt de waardeketen de duurzaamheid via kwaliteitscontrole, innovatie en coördinatie tussen belanghebbenden. Milieubestendigheid en beleidsondersteuning zijn cruciaal voor de levensvatbaarheid op lange termijn.
1/1
of
Details bijdrage
- Project
- Locatie
- Switzerland
- Auteurs
- Isabella Maglietti Smith , Kamar Habli
- Doel
- Communication, Dissemination
- Soort bestand
- document
- Gepubliceerd op
- 31 aug 2024
- Taal van herkomst
- English
- Officiële project website
- MOVING
- Licensie
- CC BY
- Trefwoorden