MOVING-project – Versterking van de veerkracht van de graanwaardeketen in berggebieden

De coöperatie Gran Alpin in Graubünden, Zwitserland, is een netwerk van biologische bergboeren dat de traditionele productie van hoogwaardige graanproducten zoals meel, pasta en bier in stand houdt. Geconfronteerd met uitdagingen zoals verwerking van kleine hoeveelheden en grote diversiteit, afgelegen boerderijlocaties, slechte infrastructuur en een tekort aan arbeidskrachten, heeft de coöperatie behoefte aan verbeterde samenwerking, innovatie op het gebied van verwerking en opslag, en gerichte training in bedrijfsvoering, marketing en kwaliteitscontrole. Deze maatregelen zijn bedoeld om de veerkracht te versterken, de efficiëntie te verbeteren en de duurzaamheid op lange termijn in de waardeketens in de bergen te waarborgen. Het rapport, geschreven door Anna Geiser, Carmen Forrer en Gianna Iazzarini van de ZHAW, is bedoeld voor overheidsinstanties, landbouwproducenten, logistieke dienstverleners en onderzoeksinstellingen. Het wordt ondersteund door het EU Horizon 2020 MOVING-project (subsidieovereenkomst nr. 862739) en biedt bruikbare aanbevelingen voor duurzame landbouw in berggebieden.