Proef Łąsko: promotie van lokale streekproducten en ambachtelijke producten in Laško, Slovenië

Een publiek-privaat samenwerkingsverband in de Sloveense regio Laško brengt de lokale landbouw, gastronomie en toerisme samen via een merkinitiatief dat wordt ondersteund door het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling. Het merk Taste Łąsko, dat in 2017 werd gelanceerd, promoot traditionele voedingsmiddelen en ambachten en vergroot daarmee de markttoegang voor kleine producenten. De gemeente Laško is eigenaar van het merk, terwijl STIK de activiteiten beheert, waaronder aanbestedingen voor leveranciers, markten en verkoop via het Toeristeninformatiecentrum (TIC), dat toeristen een kortingsbon van 10% aanbiedt. Boeren profiteren van een stijging van 60% in de TIC-verkoop en een inkomensgroei van 5–20%, ondersteund door gratis stands op evenementen en het Open Doors-programma. Het Instituut voor Land- en Bosbouw in Celje brengt boeren met elkaar in contact, en Theermana d.d. vertegenwoordigt de toeristische vraag. Het initiatief zorgt voor prijscontrole, non-profitmarges (10–20%) en beleidsafstemming, inclusief geografische aanduidingen. Het succes is te danken aan samenwerking, overheidssteun en betrokkenheid van de gemeenschap, waardoor het een repliceerbaar model is voor duurzame lokale voedselsystemen.