Bio-economie in de wijnsector – Infographic van COOPID

De EU is wereldwijd toonaangevend op het gebied van wijnproductie, -consumptie, -export en -import. Bijproducten van wijnhuizen, zoals druivenpulp en snoeiafval, worden verwerkt tot hoogwaardige producten, waaronder meststoffen, waardoor de grondstofkringloop wordt gesloten. CAVIRO, het grootste wijnhuis van Italië en wereldleider op het gebied van natuurlijk wijnsteenzuur, zet afval om in energie, elektriciteit, warmte, alcoholen, polyfenolen en enocyanine. Anaërobe vergisting van reststoffen uit de wijnproductie en afvalwater uit de agrovoedingssector levert biogas en biomethaan op. Het bedrijf maakt gebruik van 100% zelf opgewekte groene elektriciteit en speelt een sleutelrol in het EU-project COOPID (Horizon 2020, subsidienummer 101000519).