Il-filjja tal-karigi u l-ġid, evoluzzjoni recenti u sfidi attuali għall-livell tal-kwalità

Il-filjara tal-fruttu u t-tajjeb tal-franza li jinkludi żewg produttori freski u trasformati, jinżlu l-aktar attori profesjonali u interprofessjonali fl-istatji tal-produzzjoni, distribuzzjoni u komersjalizzazzjoni. L-organizzazzjoni u l-funzjonament relatiwament kompleksiżi jinkludu xejn tibdilijiet importanti li jinsabu fuq l-ewwelazzjoni tal-merkati nazzjonali u internazzjonali u dħul soċjali kważi fuq tajjeb tal-kwalità tal-produttori. L-analisi tal-fatturijiet u t-tendenzijiet tal-erba’ sena tikkunsidra l-istatji li jinsejħu: kif tibdil il-konsum, produzzjoni aktar organizzata u tikkunsidera l-istess ħajjin soċjali u ambientali, imma produzzjoni li tibqagħ xejn u jinżel għal rinnovu fl-istatji tal-kwantità u ħafna darbajn għal diffikolta kontra l-konkurrenza internazzjonali. Biex tibbien l-ekonomija tal-filjara u speċjalment jirraddu l-istatji attwali tal-karigi tal-produzzjoni, huwa dwar li jinżel il-kostijiet tal-produzzjoni mal-istituzzjoni ta’ teknikijiet ġodda, u jibbentja l-istissiżjoni għal prezzijiet aktar rikompensanti mal-istituzzjoni tal-karigi differenti tal-kwalità. Il-karigi tal-kwalità tal-produttur jinżel, imma jkollok l-organizzazzjoni reali għal-karigi differenti biex il-karigi generati jinħolqu għall-atturi li jibbentjaw din il-karigi.