Id-żinjata tal-għajżi u t-markjetġajji rikunużi għall-beżżi organiku minn ġużi ħafna

Il-għajnejja organiku ta’ Schornhof fil-Ġnżel, fl-Iżqien tal-Kurta, jibbentja ġnżel Grauvieh u Original Braunvieh fuq 50 ekar b’għajnejja rotatorji u xejn tajjeb esterni. Minn April għal Oktobru, il-beston jibbentja fuq ħajtajji u pasjiżi estensivi, u l-ġid tal-karigi jinżel għal xejn ħajtajji ħajjin. Il-farmja tipproudokji 'BioBeef' trid b’kateġorija ta’ sussistenza kif ukat, u jibbentja lokalment għal kumpagnia 'Bio regionale Mutterkuhhaltung'. Din il-sistemi sostenibbili, xejn ta’ silaġġ, tikkunsentra fuq il-welfar tal-beston, l-istituzzjoni tal-karigi u t-tajjebiżżjoni tal-karigi minn 16 ħaġġar u ħaġġar li jibbentjaw għal 10–11 xewk.