Uova ta’ Margaret: Uova li jinħolqu fl-istatji għal 1982

Margaret Farrell ħenxet Margaret’s Eggs fis-sebgħa t’erba’ fuq il-kolleġa tal-familjaha fil-bordjar bejn Cavan u Meath, b’150 ġużata tal-karigi. Il-bizness iżdewweġ għal 160,000 ġużata u jipprodutti ħafna 50 miljarja eggs kwalunkwe sena. Iktar il-banu tal-karigi fis-2012, ħenxet il-brend Margaret’s, u ħarġet produtti in novatori bħal eggs likwidajn pasturizzati. Il-bizness tal-familja jimpieġa 32 ħajjin u jippreżenta l-karigi niesa’ fl-istat trid minn għajjin kif ukoll, u juri l-kompromess għall-istituzzjoni sostenibbili u għall-ġid tal-istat tal-karigi.