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EU-FarmBook è una raccolta di buone pratiche per agricoltori e forestali. Tutti i contenuti della biblioteca sono forniti da progetti di ricerca Horizon. Per saperne di più su questo progetto, visita il nostro sito web.

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    138 risultati

      Feeding the Elderly: Mastication's Role in Nutrition and Digestion

      documento
      01 nov 2013
      -
      Innovations agronomiques
      Peyron M.A. , Veyrune J.L. , Woda A
      • mastication
      • edentulism
      • food bolus
      • chewing efficiency
      • nutritional status
      • oral health
      • cephalic phase reflexes
      • masticatory performance
      • elderly nutrition
      • sensory stimulation

      Oral physiology and food perception: individual variability in aroma and taste release

      documento
      01 giu 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Gilles FERON et Elisabeth GUICHARD
      • salivary flow
      • masticatory efficiency
      • aroma release
      • taste perception
      • inter-individual variability
      • food bolus
      • oral physiology
      • salivary composition
      • APCI-MS
      • sensory perception

      Mathematical Modelling of Food Structure and Physiology Effects on Sensory Release and Digestion

      documento
      01 giu 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Isabelle SOUCHON, Isabelle DELERIS, Anne SAINT-EVE DELBOS, Steven LE FEUNTEUN, Maud PANOUILLE, Clément DE LOUBENS DE VERDALLE, Marion DOYENNETTE et Ioan-Cristian TRELEA
      • dairy gels
      • salt perception
      • digestive tract modelling
      • mathematical modelling
      • sensory stimuli
      • protein digestion
      • aroma release
      • in silico modelling
      • masticatory efficiency
      • food structure

      Scheda tecnica “Diversificazione dei prodotti: analisi sensoriale mediante panel test”

      documento
      01 feb 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • cereali resistenti
      • accettazione da parte dei consumatori
      • popolazione trasversale composita
      • adattamento ai cambiamenti climatici
      • ricette tradizionali
      • cereali antichi
      • innovazione alimentare
      • valutazione sensoriale
      • varietà di farine
      • sviluppo dei prodotti

      Modulation of Saltiness Perception by Food Matrix Reformulation

      documento
      01 giu 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Christian SALLES, Thierry THOMAS-DANGUIN et Elisabeth GUICHARD
      • saltiness perception
      • aroma-induced saltiness enhancement
      • OISE
      • low-salt foods
      • crossmodal sensory interaction
      • food reformulation
      • sensory synergy
      • salt reduction
      • agri-food industry
      • flavour perception

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Effetti del sulfoxaflor e del *C. bombi* sull'apprendimento olfattivo dei bombi

      documento
      09 apr 2026
      -
      Pan-european assessment, monitoring, and mitigation Of Stressors on the Health of BEEs
      Sean Gibson+ 3
      • sulfoxaflor
      • No, entrambi
      • calabrone
      • apprendimento olfattivo
      • riflesso di estensione della proboscide
      • pesticidi neonicotinoidi
      • salute degli impollinatori
      • Programma europeo “Orizzonte 2020”
      • Rapporti scientifici
      • accesso libero
      • 2022

      CONOSCENZA E SCIENZA NELLE PRATICHE DI PASCOLAMENTO DEL BOVINO

      documento
      30 set 2022
      -
      Networking European Farms to Enhance Cross Fertilisation and Innovation Uptake through Demonstration
      Dario Zagorec
      • aziende agricole dimostrative
      • scambio di conoscenze
      • apprendimento tra pari
      • gestione del pascolo del bestiame
      • salute animale
      • benessere degli animali
      • allevamento di bovini da carne
      • agricoltura biologica
      • Orizzonte 2020
      • Innovazione agricola nell'UE

      La coltivazione a strisce nella pratica: vantaggi e benefici

      documento
      01 gen 2024
      -
      Kennis­platform voor de groene sector
      Bionext
      • coltivazione della paglia
      • biodiversità
      • agricoltura biologica
      • regime ecologico
      • GLB
      • capello
      • diversità delle colture
      • lotta biologica
      • salute del suolo
      • sovvenzione

      Ottenere un impatto: Guida pratica

      documento
      05 mag 2022
      -
      Better Rural Innovation: Linking Actors, Instruments and Policies through Networks
      Susanne von Münchhausen
      • guida
      • impatto

      Fasi della raccolta dei bozzoli: materiale necessario e controlli

      documento
      01 gen 2024
      -
      Kennis­platform voor de groene sector
      Delphy
      • noci di cocco
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