EU-Farmbook
  • Progetti
  • Assistente di fattoria
  • Il progetto
  • Supporto
AccediIscriviti
EU-Farmbook

EU-FarmBook è una raccolta di buone pratiche per agricoltori e forestali. Tutti i contenuti della biblioteca sono forniti da progetti di ricerca Horizon. Per saperne di più su questo progetto, visita il nostro sito web.

Chi siamo

  • Informazioni su EU-FarmBook
  • Contribuisci
  • I collaboratori sostengono
  • Supporto
  • Contattaci

Seguici

  • LinkedIn
  • YouTube
Bandiera europea

Finanziato dall'Unione Europea

Finanziato dall'Unione europea. I punti di vista e le opinioni espresse sono tuttavia esclusivamente quelli dell'autore o degli autori e non riflettono necessariamente quelli dell'Unione europea o della Commissione europea. Né l'Unione Europea né la Commissione Europea possono essere ritenute responsabili.

© 2026 EU-FarmBook. Tutti i diritti riservati.

  • Informativa sulla privacy
  • Esclusione di responsabilità
  • Cookies
Bandiera europea

    Filtri

    97 risultati

      Polifenoli: composti antiossidanti presenti negli alimenti di origine vegetale

      immagine
      11 nov 2024
      -
      Sustainable and cost-effective production process for the upcycling of olive, grape and nut by-products into 4 natural and healthy ingredients for nutraceutical and cosmetic applications
      Manuel Román Jimeno
      • polifenoli
      • antiossidanti
      • antinfiammatorio
      • sostegno al sistema immunitario
      • salute cardiovascolare
      • olio d'oliva
      • sapere
      • uva
      • frutti di bosco
      • UP4HEALTH

      Polyphenols in Apples: Impact of Orchard Management Systems

      documento
      01 dic 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Carine LE BOURVELLEC-SAMOUR, Sylvie BUREAU, Catherine M.G.C. RENARD, Daniel PLÉNET, Thierry GIRARD et Sylvaine SIMON
      • polyphenol content
      • procyanidins
      • phloridzin
      • apple cultivars
      • orchard management systems
      • phenolic profile
      • HPLC analysis
      • Ariane
      • Melrose
      • Smoothee

      Antioxidant and Polyphenol Content in Salicornia Straw for Functional Applications

      documento
      29 lug 2026
      -
      Integrated on-farm Aquaponics systems for co-production of fish, halophyte vegetables, bioactive compounds, and bioenergy
      Aalborg University+ 4
      • Salicornia ramosissima
      • polyphenols
      • antioxidants
      • phenolic compounds
      • bioactive compounds
      • sub-critical water extraction
      • Soxhlet extraction
      • DPPH assay
      • Folin-Ciocalteu method
      • functional food

      Fate of polyphenols and carotenoids in heat-treated fruits and vegetables

      documento
      01 dic 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Catherine M.G.C. RENARD, Catherine CARIS-VEYRAT, Claire DUFOUR et Carine LE BOURVELLEC-SAMOUR
      • polyphenols
      • carotenoids
      • thermal processing
      • food matrix
      • phytonutrients
      • oxidation
      • blanching
      • pasteurisation
      • sterilisation
      • bioaccessibility

      Polyphenols in Citrus Improve Vascular Health and Prevent Age-Related Disease

      documento
      01 dic 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Christine MORAND et Dragan MILENKOVIC,
      • polyphenols
      • citrus fruits
      • vascular function
      • flavanones
      • hesperidin
      • naringin
      • endothelial dysfunction
      • cardiovascular disease
      • type 2 diabetes
      • cognitive decline

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Bioaccessibility and Antioxidant Properties of Polyphenols and Carotenoids in Fruits and Vegetables

      documento
      01 giu 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Claire DUFOUR, David PAGE, Mylène GOBERT, Didier REMOND, Michèle LOONIS, Caroline BUFFIÈRE et Véronique SANTÉ-LHOUTELLIER
      • polyphenol bioaccessibility
      • carotenoid bioaccessibility
      • gastric lipid oxidation
      • heme iron
      • phenolic compounds
      • chlorogenic acid
      • lycopene
      • processing effects
      • plant matrix
      • iron chelation

      Apple Polyphenols in Cider: Varietal and Processing Factors Affecting Flavor and Color

      documento
      01 dic 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Sylvain GUYOT, Ronan SYMONEAUX, Jean-Michel LE QUÉRÉ et Rémi BAUDUIN
      • phenolic compounds
      • tannins
      • polysaccharides
      • procyanidins
      • hydroxycinnamic acids
      • flavonols
      • anthocyanins
      • pectin
      • polyphenol oxidase
      • gelatin fining

      Scheda informativa del GO sull'aumento dei polifenoli nell'olio extravergine di oliva di Lleida

      documento
      09 gen 2018
      -
      Increase in polyphenols in extra virgin olive oil produced in the Lleida region
      COOP LA GRANADELLA I SC SANT ANTONI ABAD,
      • olio extravergine di oliva
      • polifenoli
      • fenoli
      • Arbequina
      • raccolto
      • deposito
      • Olio extravergine di oliva
      • produzione sostenibile
      • qualità alimentare
      • Lleida

      Scheda tecnica sull'aumento dei polifenoli negli oli extravergini di oliva di varietà Arbequina a Lleida

      documento
      09 gen 2021
      -
      Increase in polyphenols in extra virgin olive oil produced in the Lleida region
      COOP LA GRANADELLA I SC SANT ANTONI ABAD, SCCL
      • Arbequina
      • olio extravergine di oliva
      • polifenoli
      • indicazioni sulla salute
      • composti fenolici
      • produzione di olio d'oliva
      • coltivazione dell'olivo
      • fresatura
      • archiviazione
      • filtrazione
      • idrossitirosolo
      • certificazione biologica
      • agricoltura biodinamica
      • irrigazione degli uliveti
      • xarxa-i.cat
      • progetto di innovazione

      Nuova tecnologia per la produzione di aglio nero con proprietà funzionali ottimali – Fase II

      documento
      31 dic 2024
      -
      Czarne Złoto
      Eugeniusz Koczorowski
      • aglio nero
      • fermentazione
      • analisi fitochimica
      • S-allilcisteina
      • Test DPPH
      • polifenoli
      • Reazione di Maillard
      • Frazione ad alto peso molecolare
      • proprietà funzionali
      • fase pilota
    • 1
    • 2
    • ...
    • 10