Il progetto

Questo progetto si basa su una collaborazione tra allevatori e coltivatori di cereali che intendono realizzare un essiccatoio collettivo per il foraggio. Il progetto riguarderebbe 100 ettari di erba medica coltivata dai coltivatori di cereali, che verrebbe acquistata dagli allevatori attraverso un sistema contrattuale. Il progetto si basa su una triplice valorizzazione delle risorse: l’erba medica come fonte proteica per gli allevatori, il letame come ammendante organico per i terreni e il legno sminuzzato proveniente dalle siepi.