I sistemi di pascolo a basso impatto ambientale del Bocage della Vandea: un’alternativa per uno sviluppo agricolo sostenibile?

Dal dopoguerra, l’aumento della produttività del lavoro negli allevamenti da latte del Bocage vendéen si è basato, a partire dagli anni ’50, sulla specializzazione e sull’incremento della produzione lattiera per ettaro e per addetto. Il pascolo è stato notevolmente ridotto a favore dell’utilizzo di foraggi conservati, in particolare dell’insilato di mais. Dal 1990, alcuni agricoltori hanno sviluppato sistemi di produzione basati sui pascoli, ispirati all’esempio bretone di André Pochon e che si fondano in gran parte sul pascolo di prati temporanei con associazioni di graminacee e leguminose. Adattati da gruppi di allevatori alle specificità pedoclimatiche della regione, questi sistemi innovativi privilegiano la creazione di un forte valore aggiunto riducendo notevolmente i consumi e vanno in controtendenza rispetto al modello di sviluppo agricolo predominante nella regione. Il presente articolo esamina le condizioni di nascita e il funzionamento dei diversi sistemi di produzione della regione e dimostra, grazie al confronto dei loro risultati economici, che questi sistemi erbacei di tipo agroecologico sono intensivi in termini di creazione di ricchezza e generano un reddito elevato per ettaro e per addetto, meno dipendente dai sussidi.