Alimentazione monofasica e crescita compensatoria nei suini

Il presente documento illustra una strategia di alimentazione monofase per suini in fase di crescita e finissaggio che sfrutta la crescita compensatoria per ridurre i livelli iniziali di proteine e aminoacidi nella dieta. Formulando le razioni sulla base degli aminoacidi digeribili anziché delle proteine grezze, questo approccio consente di ridurre il tenore di proteine grezze (16,5%) e di lisina digeribile (0,70–0,80 g/MJ NE), riducendo l’escrezione di azoto di circa il 10%. Promuove l’uso di fonti proteiche locali di alta qualità quali fave, piselli, sottoprodotti dei semi oleosi e del settore lattiero-caseario, nonché sottoprodotti dei cereali, riducendo la dipendenza dalla farina di soia del 14% e aumentando l’utilizzo dei piselli del 22%. La strategia migliora la sostenibilità e l’efficienza azotata nell’allevamento suino biologico, in particolare nell’ambito del programma OK-Net Ecofeed. Una ricerca condotta dall’Università svedese di scienze agrarie (SLU) ne conferma l’efficacia. Si raccomanda un attento monitoraggio dell’assunzione di mangime, della crescita e dello stato di salute degli animali.