Strategie per ridurre la muffa fuligginosa nella produzione biologica di mele

La muffa fuligginosa nelle mele biologiche è causata da agenti patogeni stagionali, che provocano macchie scure sui frutti che peggiorano durante la conservazione. Legata all’elevata umidità, alla bagnatura fogliare, alla melata degli afidi e a una gestione inadeguata del frutteto, la lotta contro questa malattia si basa su pratiche colturali: potatura per favorire la circolazione dell’aria, falciatura dell’erba sotto i filari, evitare l’irrigazione dall’alto e i fertilizzanti azotati, nonché la rimozione dei frutti mummificati. Le coperture per campo come il sistema «Keep in Touch» riducono l’infestazione; la spazzolatura post-conservazione rimuove le macchie. Si utilizzano spray a base di rame, zolfo di calce, bicarbonato di potassio e sapone con efficacia variabile; un uso eccessivo può favorire la proliferazione di Neofabraea spp. Il Centro di Ricerca Laimburg (Italia) ha pubblicato questo abstract sulle pratiche del 2023 nell’ambito del progetto BIOFRUITNET, disponibile in inglese (USA), tedesco (Svizzera) e italiano su Organic Eprints.