Fertilizzanti biologici, innovazione nel settore caseario, vendita diretta, autosufficienza energetica

L’azienda agricola dei fratelli Saba, situata nel nord-ovest della Sardegna, adotta pratiche sostenibili quali la concimazione biologica del terreno, la semina diretta e l’energia fotovoltaica per il 70% del proprio fabbisogno. Gestiscono un mini-caseificio in loco che produce oltre sette tipi di formaggi arricchiti con semi di lino per aumentare il contenuto di acido linoleico coniugato (CLA). I prodotti vengono venduti direttamente in azienda, al mercato di Campagna Amica e in un punto vendita al dettaglio a Sassari. L’azienda si estende su 180 ettari, dove vengono allevati 120 ovini da latte di razza Sarda e 800 agnelli, con una produzione annua di latte compresa tra 255 e 280 litri per capo. Le innovazioni mirano ad aumentare il reddito, ridurre i costi e garantire una pianificazione finanziaria a lungo termine attraverso un pascolo sostenibile e una gestione oculata delle colture.