Una transizione olistica di un allevamento di bovini da latte e da carne verso l'agroecologia

Dany e Nathalie Dubois hanno trasformato la loro azienda agricola di 83 ettari a GROSAGE, in Belgio, passando da pratiche convenzionali a pratiche agroecologiche. Nel 2007 sono passati all’agricoltura biologica a seguito di preoccupazioni per la salute legate all’esposizione ai pesticidi, concentrandosi sull’autosufficienza, la resilienza e l’utilizzo delle risorse locali. L’azienda alleva attualmente 120 vacche da latte di razza Jersey e 67 vacche da carne di razza Salers, raggiungendo l’autosufficienza foraggera grazie a 30 ettari di erba medica, 45 ettari di prati permanenti e una rotazione diversificata delle colture. Un sistema di pascolo a rotazione ispirato al metodo Péchon garantisce il recupero e la qualità dei pascoli. Il compost ottenuto dal letame concima le colture, mentre i cereali prodotti in azienda vengono utilizzati come mangimi concentrati. La famiglia Dubois lavora e commercializza prodotti lattiero-caseari (burro, formaggio, gelato), carne e uova direttamente attraverso il proprio negozio in azienda, mantenendo il pieno controllo sulla filiera.