La diversificazione nell'allevamento bovino da carne e da latte migliora le prestazioni

La diversificazione tra allevamento da carne e da latte migliora le prestazioni delle aziende. Una migliore valorizzazione dei pascoli da parte dei bovini da carne riduce gli acquisti di mangimi e i costi operativi nell’azienda lattiero-casearia. La condivisione delle attrezzature riduce i costi di struttura e di capitale, aumentando i ricavi e riducendo le emissioni di gas serra. Analisi basata su simulazioni relative ad aziende agricole tipiche della zona di Planèze de Saint-Flour.