Svezzamento degli agnelli incrociati JSRxT: influenza dell'età sull'incremento ponderale e sulle caratteristiche di macellazione

Gli agnelli svezzati a 50 o 75 giorni hanno raggiunto elevati tassi di crescita ed eccellenti caratteristiche della carcassa quando sono stati alimentati con una miscela di mangimi concentrati e fieno di alta qualità. Lo svezzamento a 50 giorni ha ridotto i tempi di immissione sul mercato di 14 giorni, ha migliorato la gestione del gregge e ha mantenuto invariati la resa in carne del 47%, il pH, la marezzatura e l’area muscolare.