Descrizione dettagliata
Dairy farm in Parma producing 22,000 quintals of milk and 5,000 wheels of DOP Parmigiano Reggiano annually. Family-run with full control from pasture to cheese-making. Invests in direct sales, online commerce, and agritourism, including a tasting room and global customer reach. Produces specialty cheeses like A2-A2 and grass-fed milk variants.
Informazioni sul contributo
- Progetto
- Posizione
- Europe
- Autori del contributo
- IT - Serena Soffiantini
- Scopo
- Communication, Dissemination
- Tipo di file
- video
- Pubblicato su
- 30 giu 2024
- Lingua d'origine
- Italian
- Sito web ufficiale del progetto
- R4D
- Licenza
- CC BY-NC-ND
- Parole chiave
- Temi