A projektről

„Évente jelentős mennyiségű élelmiszer-veszteség keletkezik az elsődleges termelési szakaszban; az élelmiszer-veszteség negatív hatással van a társadalomra, hozzájárul az élelmezésbiztonság romlásához, károsítja a környezetet, elkerülhető üvegházhatású gázkibocsátást okoz, valamint nyomást gyakorol a földterületekre és a vízkészletekre. Jelenleg az élelmiszer-veszteség csökkentését gátló legfőbb kihívások a következők: szabályozási kihívások (pl. az élelmiszer-veszteség kizárása az Európai Bizottság 2019/1597. számú határozatából), műszaki kihívások (pl. közös mérési módszertan hiánya, költséghatékony mérőeszközök hiánya), tudományos kihívások (pl. az okok megértésének hiánya) és társadalmi kihívások (pl. a különböző érintettek készségeinek hiánya). A FOLOU hajlandó hozzájárulni e kihívások leküzdéséhez, mivel a projekt fő célja a szükséges mechanizmusok létrehozása a következőkre: (i) mérés és becslés (megbízható és harmonizált módszertan), (ii) nyomon követés és jelentéstétel (nemzeti és uniós FL-nyilvántartások), valamint (iii) az FL nagyságrendjének és hatásának értékelése. Ezen felül a FOLOU arra is törekszik, hogy biztosítsa a megfelelő tudásátadást és a projekt eredményeinek átvételét a legfontosabb célcsoportok – az elsődleges termelők, a kiskereskedők, a fogyasztók, a politikai döntéshozók és a kutatók – részéről. A FOLOU tevékenységeit egy átfogó cselekvési terv keretében fogja megszervezni, amely négy változást elősegítő tényező köré épül: 1#Megértés: az élelmiszer-veszteségekre vonatkozó rendelkezésre álló adatok gyűjtése és feldolgozása, az élelmiszer-veszteségeket kiváltó tényezők megértése, valamint e veszteségek hatásának értékelése révén; 2#Mérés: új, költséghatékony eszközök kidolgozása az élelmiszer-veszteségek mérésére/becslésére, valamint egy megbízható és harmonizált módszertan kidolgozása; 3#Képzés: a különböző érdekelt felek számára testreszabott képzések biztosítása; 4#Bevezetés: ajánlások kidolgozása és egy testvérprogram létrehozása. A négyéves időtartamú FOLOU projekt 10 országból 16 multidiszciplináris partnert fog össze, akik közös kihívás érdekében egyesítik erőiket: az emberi fogyasztásra szánt, de végül elvesztett élelmiszer mennyiségének megelőzése és csökkentése.”